竹塘鄉為一典型的農業鄉,百分之八十五均為農戶;因距海遠,又臨濁水溪,是一個「風尾水頭」的好地方,農產頗豐,有濁水米、米粉、雞蛋、洋菇、金香葡萄、牛蒡茶、豌豆、高接梨等。
•濁水米
竹塘鄉的農產品以濁水米行銷全省,自古以來「濁水米」即名聞全省,「三好米」品牌之濁水米更為國際所讚譽,主要產自此地。
• 竹塘米粉
在米方面的加工上亦不遑多讓, 竹塘鄉就是靠這得天獨厚的條件,發展出不輸給新竹的「竹塘米粉」。 裕豐米粉廠所生產的米粉行銷全台。
• 洋菇
竹塘鄉民大都種植稻作,因為稻作經濟效益低,農民多以種植洋菇為副業,賺取外快,成為全省最大洋菇產地,目前竹塘鄉洋菇的產量約占全省的三分之一。
• 牛蒡
目前竹塘鄉農會栽種的面積約為60公頃,於濁水溪水質較無污染,土質適合栽種牛蒡,有台灣高麗之稱的牛蒡一年四季皆可以栽種,收穫一年二次,每年的六月及十二月可採收, 牛蒡可用來當菜吃,也可煮甜食,更可以泡茶,而牛蒡不虞有農藥殘留可安心使用,烹調方式包括牛蒡燉排骨、油炸、炒肉絲、紅燒等等,風味獨特。
•豌豆
每年十二月正值豌豆、甜豌豆盛產期,農民忙著採收,南彰化地區種植豌豆的面積,以竹塘鄉的廿多公頃最多,因為竹塘鄉長安地區地處濁水溪沿線,土壤肥沃,品質深受消費者肯定。
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